Le 13 juin après-midi, un évènement intéressant et riche sera organisé à Colmar en collaboration avec les maison Barry, Wolfberger et la Fédération des Pâtissiers d’Alsace :
- une présentation sur le thème » Les poudres de cacao et le désucré » (1 heure), et la découverte de la nouvelle collection des 6 poudres 100 % cacao de Cacao Barry, animée par Philippe Bertrand (MOF et Directeur de la Chocolate Academy) et Thibault Doridot (chef pâtissier)
- une visite de la distillerie Wolfberger (1 heure)
Programme :
- 14h : Accueil
- 14h30-17h : Présentation, dégustation & visite (par groupes, avec une pause-café à 15h30)
- 17h : Cocktail
C’est l’occasion de sortir le nez de vos labos et de prendre du temps pour vous retrouver entre confrères : INSCRIPTION ICI pour participer à cette après-midi du 13/06.
